Hinkelhatz 2016

Un petit piment fort ayant la forme d’un cœur de poulet, ce qui explique son nom Hinkelhatz qui signifie cœur de poulet en néerlandais. Cette variété de piments est cultivée par les communautés mennonites de Pennsylvanie depuis 1880, qui en font des marinades ou du vinaigre de piment. Les fruits mesurent 1” à 2” de long avec une largeur d’environ ¾”. 5 000 à 30 000 SHU.