Déshydrateur
Pour ce qui est des dimensions et autres spécifications, je vous laisse aller sur le site de Upaya Naturals. Voici quelques images du déshydrateur avec ses composantes. La qualité de certaines photos peut laisser à désirer, mais il est difficile d'avoir des photos claires quand tout est noir.
Contrôles
Les contrôles consistent en une minuterie de 40h59m et un thermostat réglable de 84 °F à 155 °F. Le déshydrateur ne fonctionne que sur minuterie. Vous ne pouvez le faire fonctionner sans régler la minuterie.
J'ai testé la précision du contrôle de température à 125 °F avec deux thermomètres électroniques différents. Le thermostat est précis avec une température mesurée de 125 ± 5 °F entre les intervalles de chauffage. L'élément chauffant est du type « on/off » ce qui veut dire qu'il y aura une variation de température entre les périodes de chauffage.
Obturateur (blank)
L'obturateur (blank) est un accessoire qui est utile pour faire sécher les aliments qui sont plus « haut » que l'espace entre deux plateaux. Chaque plateau à une hauteur de 3 cm (un peu moins de 1¼”). Le seul problème avec l'obturateur fourni avec le déshydrateur est qu'il prend l'espace de trois (3) plateaux et il ne permet d'utiliser qu'un plateau avec des aliments surdimensionnés.
Dans mon cas, comme mes gros piments forts (Espelette, Big Jim, Large Cayenne) dépassaient souvent la hauteur maximale de seulement un ou deux centimètres, je trouvais que je perdais trop de surface de séchage. Je ne pouvais utiliser qu'un plateau de séchage lors d'une récolte de gros piments. J'ai donc décidé de fabriquer mes propres obturateurs de la hauteur d'un plateau, ce qui m'a permis de tripler ma surface de séchage avec mes gros piments.
J'ai trouvé des lattes de métal de 1¼” de hauteur à la quincaillerie. J'ai bouché les trous avec du bouche-pores que j'avais, et voilà, j'avais des obturateurs d'un plateau de haut. Seul problème, pour utiliser plus d'un obturateur à la fois j'ai dû limer quelques millimètres sur mes lattes, car les plateaux ont vraiment 3 cm de haut, ce qui est un peu moins que 1¼”.
Par contre, si vous avez une scie sur banc ou autres appareils similaires, il serait beaucoup plus simple de vous fabriquer des lattes de bois de la bonne hauteur.
